Envie d’un sandwich léger et gourmand ce midi au bureau ou ce week-end sur la pelouse ? Ce wrap est pour vous.
Pour 4 personnes :
- 4 tortillas maison ou non (la recette ici)
- 1 poivron rouge
- 1 petite aubergine
- 1 petite courgette
- 1 oignon rouge
- 20 g de crème de soja
- 5 g de moutarde
- 2 c. à café de cumin moulu
- 1 pincée de sel
- Huile d’olive
Préchauffer votre four à 210° (th.7).
Laver les légumes (sauf l’oignon !) et les couper en fines lamelles.
Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arroser d’un filet d’huile d’olive et placer au four 30 minutes environ, le temps que les légumes grillent (mais ne brûlent pas !).
Répéter l’opération si comme moi, votre four est très petit.
Laisser refroidir sur du papier absorbant et ôter la peau du poivron si nécessaire.
Placer un saladier au congélateur avec la crème de soja une dizaine de minutes.
Verser la crème dans le saladier avec la moutarde, le cumin et le sel.
Battre au fouet électrique de préférence jusqu’à l’obtention d’une crème ferme et légère.
Badigeonner chaque tortilla de « mayonnaise » et répartir les légumes préalablement recoupés en dés.
Répartir l’oignon pelé et haché.
Bien rouler serré les tortillas. Fermer si besoin avec un cure-dents.
Je veux en goûter en aout! ;) Ca a l’air délicieux :D
Avec plaisir !! :)
HUMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!! Comme ça m’a l’air appétissant tout ça… ;)
Merci miss !! :D Bisous !!
Tout le monde est en mode wraps en ce moment j’adore decouvrir ces recettes ^^
C’est graaave la mode depuis un ou deux ans oui !! :)