J’ai découvert le pâtisson cette année grâce à beau-papa qui a le plus beau potager que je n’ai jamais vu et qui est dingue de cucurbitacées… pour mon plus grand plaisir !
Pour 8 personnes :
- 1 pâtisson de 800 g environ
- 1 gros oignon jaune
- 1 cube de bouillon de légumes
- 200 ml de crème de soja
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de curcuma
- 1 pincée de poivre
- Quelques pincées de paprika
- Eau
Verser l’huile d’olive dans une sauteuse et ajouter l’oignon pelé et haché.
Couper le pâtisson en 2, ôter les graines et le peler. Le couper en cubes et le verser dans la sauteuse.
Couvrir et faire revenir 5 minutes sur feu doux, en remuant de temps en temps.
Recouvrir le pâtisson et l’oignon d’eau, ajouter le cube de bouillon, le curcuma et le poivre et poursuivre la cuisson à feu doux et à couvert pendant 35 minutes.
Verser la préparation dans un blender (ou un robot) et ajouter la crème de soja. Bien mixer.
Répartir dans les bols de service et saupoudrer de paprika.
C’est marrant car je n’en avais jamais vu non plus avant un mois! J’ai découvert ça aussi dans le jardin de mes beau-parents! Curieuse que je suis, je n’ai pas pu m’empêcher de tester et j’en ai fait un pâtisson farci!
En velouté, ça me plait aussi, et j’adore la couleur que donne le curcuma!^^
J’ai honte de moi, je n’étais pas encore inscrite à ta newsletter… Maintenant, c’est fait! J’aurais du le faire il y’a bien longtemps!^^ Je te souhaite une bonne soirée!!
Coucou Hélène !! Merci pour ton message !! ^^ Tu es vraiment adorable, merci pour ton inscription, tu auras mon blabla comme ça, LOL. Oui, c’est délicieux en velouté, j’ai hâte d’essayer farci, mais je n’en ai plus ! Je vais devoir rendre visite à mes beaux-parents ! ;p Bisous tout plein, bonne soirée !!
j’y plongerais bien ma cuillère :)
Ahaha ! Merci Marianne !
un vrai délice ce velouté ma Lili, tu me ferais presque aimer le pâtisson, bonne soirée, bisous ♥
Presque, LOL !! Je vais retenter le coup version sucré dans la semaine alors ! ;p Bisous ma Cathy, et merci !!
Je n’ai encore jamais cuisiné le pâtisson, ça à l’air très bon pourtant ! bonne journée
C’est que c’est pas évident à trouver mais ça se démocratise, LOL. :) Merci de ta visite, bises, xx
Oh j’adore le pâtisson en plus il en existe de plein de couleurs ! Et avec une pincée de paprika par dessus miam :-D
Bisous Lili
Emilie
Oui, miam ! J’adore les légumes d’automne et je sais que toi aussi !! Bisous Emilie ! :))
très appétissant ce petit velouté !!!! bisou et bonne journée
Merci Mimi !! ^^ Vive l’automne ! ;p Je t’embrasse !
Encore un légume qu’il faut que je découvre… je vois ce mot de partout je n’ai aucune idée du gout mais vu que tu as mis du paprika ca ne peut que me plaire :)
Merci ma belle ! Oui, tu dois goûter, ça vaut le coup, je t’assure !! Bisous tout plein xx
Miam, ça a l’air délicieux ! Je pense que je raclerais mon bol ! Belle association de goûts. Bises.
Ahaha !! Merci Loeti !! Moi je lèche les bols et les assiettes, c’est mal poli, oups !! Bisous bisous xx
Quel homme ce beau-papa ;-) c’est tellement bon les pâtissons, et ça doit être drôlement joli dans le potager ! Très beau velouté, j’aime cette couleur blanche ! Bonne journée, Lili
Coucou Hélène,
Merci pour ta visite et ton gentil mot. :) Oui, quel homme, tu verrais son potager, c’est juste dingue, il y a de tout !! ^^ Merci encore. Bisous et bonne journée !