Le soir, en semaine, j’adore croquer dans un gros veggie burger, pas vous ?
Pour 4 personnes :
Burgers :
- 4 gros pains à hamburger au blé complet
- 4 feuilles de salade
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- 1 yaourt au soja
- 400 g de pois chiches égouttés
- 30 g de mie de pain
- 50 ml d’eau
- 2 c. à soupe de persil ou de basilic séché
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1/2 c. à café de sel
- Spray graissant
Sauce :
- 100 g de purée de tahin (sésame blanc)
- 2 c. à soupe de crème de soja
- 2 c. à café de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préchauffer votre four à 180° (th.6).
Préparer les burgers : dans le bol de votre robot, verser l’oignon jaune et la gousse d’ail pelés et hachés, le yaourt au soja, les pois chiches prêts à l’emploi, la mie de pain coupée en cubes, l’eau, le persil ou le basilic séché, le cumin et le sel.
Bien mixer.
Graisser des petits moules à tartes et répartir la pâte.
Enfourner 30 minutes.
Préparer la sauce : placer les ingrédients dans un bol et bien mélanger à la fourchette.
Placer les pains au four 3 minutes.
Déposer une galette falafel sur une moitié de pain, déposer une feuille de salade, un peu de sauce et l’autre moitié de pain.
Manger immédiatement.
Hello Lili, j’ai envie d’essayer ta recette sans plus attendre … ça fait si longtemps que je n’ai pas mangé de burger et le tien à l’air vraiment succulent.
Dis-moi, est-ce que la crème de soja – je n’en n’ai pas sous la main car je ne connaissais pas – pourrait être remplacée par du tofu soyeux ou autre chose ?
Merci d’avance pour tes conseils et bonne journée.
Coucou Véronique !
J’espère que tu te régaleras autant que moi !
As-tu une autre crème végétale ? Avoine, riz ou épeautre ?
Bonne soirée et à bientôt,
Lili
Bonjour Lili,
Malheureusement, rien de tout ça sous la main. Grrr !! Il va falloir que je m’arme de patience jusqu’à demain au moins … J’essayerai de me préparer un autre truc sympa en attendant. Merci de ton aide et bon dimanche à toi :)
Zut zut et rezut !!! Bon, j’espère que tu pourras tester rapidement quand même ! :)) Bon week-end, je t’embrasse, xx
J’ai faiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiim ! Vilaine :)
Hihi. :)))) Gros bisous ma belle !!
Très bonne idée trop gourmande !
Et voilà encore une bonne raison de faire des falafels !
Meeeeeeerccccccciiiiiiii pour ce partage !
Bon courage je pense à toi
BiZ
Merci beaucoup ma Nat !! Plein de bisous xx
Très sympa et comme je ne suis pas végé mais que je peux très bien me passer de viande, je dis ouiii !
Ahahah ! Merci Clémence ! ;p Bisous xx
Il va falloir que je teste les falafels, depuis le temps que je les vois passer… Et en burger, c’est encore plus sympa !
Bises ma Lili
Oui, c’est un délice !!! :)) Et cuits au four, c’est quasi pas trop gras !!! Bisous ma Cath xx
Si si j’en croquerais bien un surtout que je suis accro aux falafels, un repas que l’on fait souvent avec Monsieur !!!
Très bonne idée ton burger Lili :-D
Bonne journée !
Bisous bisous.
Emilie
Toi aussi tu es une falafel addict ? :) Bienvenue au club !! De gros bisous Emilie, bon burger weej-end alors ! ;pp xx