En me baladant sur le blog de la délicieuse Stella, j’ai eu un gros coup de coeur pour ses tartines d’été à la tomate, au fromage ail et fines herbes et au pesto rosso. Ni une ni deux, j’ai repris sa recette pour la transformer à ma sauce végé (cette recette à base de figues est la première d’une loooooongue liste !). Voilà le résultat ! Merci Stella, tu m’inspires. :)
Pour 6 tartines :
- 6 tranches de pain de campagne (la recette ici)
- 6 figues fraîches bien mûres
- 2 avocats bien mûrs
- 2 tomates bien mûres
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Mélange 5 baies
- Sel
Laver les tomates, les éplucher avec un éplucheur à tomates (merci Marie !) (autre technique en images ici) et les couper en petits dés. Les placer dans un saladier.
Couper les avocats en 2, ôter le noyaux, couper la chair en petits dés et ajouter aux tomates.
Laver les figues, ôter les pédoncules, et retirer la peau. Les couper en petits dés et les placer dans le saladier.
Ajouter l’huile, le vinaigre et le sel et bien mélanger.
Répartir la préparation sur les tranches de pain et donner un tour de moulin de mélange 5 baies.
–> Servir en guise d’apéro ou d’entrée, ou encore de plat avec une belle salade verte. Miam !
–> N’hésitez pas à ajouter des câpres si comme moi vous aimez ça, pour encore plus de saveurs…
Ces tartines mes tentent beaucoup, ça change des habituelles tomates mozzarella ! bonne journée
Merci Céline !! On s’est régalés avec, mmm ! :)) Bonne soirée !
Huuum ça donne envie pour accompagner un bon verre de rosé ^^ bisouilles
Héhé, exactement ! ;p Merci ma belle ! Bisous xx
une tartine très tentante! avocat/figue/tomate ça me parle!!!
Hello ! Merci Dany ! C’est en effet un trio qui fonctionne, ce dont je n’étais pas certaine avant de réaliser ma recette ! :) Bonne journée !
elles ont tout pour me plaire tes tartines! miam, miam!! (c’est pas l’heure de manger là?!).
LOOOOl !! Mais si c’est l’heure, c’est toujours l’heure, LOL !! Merci ma belle, bisous x
23h51 et tu me donnes faim !
Bonne nuit !
BiZ
Ahah, gourmande ! :) Bisous Nat !! xx
Miaaam! ça a l’air délicieux!!
Merci Salma ! C’est un délice si on aime le sucré-salé, en effet ! :) Bises et bon week-end !
elles sont tout à fait à mon gout ces tartines :-)
bon vendredi ma Lili, bisous :*
Merci ma Cathy ! :) Bisous bisous et bonne journée !
Elles sont bien sympathiques ces tartines !
Merci merci !! :) Bon week-end Lady ! xx