Tout est dit dans le titre de la recette… À rajouter cependant que ce petit dessert est léger et frais en bouche, parfait pour le thème Culino Versions de ce mois de juillet, à savoir les Tartelettes aux fruits d’été.
Pour 6 tartelettes :
Pâte :
- 120 g de farine de kamut (en magasin bio)
- 60 g de margarine végétale
- 2 c. à soupe de sucre glace
- 2 c. à soupe d’eau tiède
- Spray graissant
Appareil :
- 3 pêches sanguines /de vigne
- 3 branches de romarin
- 90 g de sucre en poudre
- 80 ml d’eau
- 5 ou 6 c. à soupe de confiture d’abricots (maison de préférence)
Préchauffer votre four à 160° (th.5).
Dans une casserole, verser les 80 ml d’eau avec les 90 g de sucre en poudre.
Ajouter les brins de romarin et porter à ébullition.
Faire cuire à feu doux, en mélangeant régulièrement, pendant 6 à 8 minutes.
Peler les pêches, retirer le noyau et les couper en lamelles assez épaisses.
Les placer dans un plat allant au four et les arroser avec le sirop.
Enfourner 20 minutes.
Égoutter les pêches et les laisser refroidir sur du papier essuie-tout.
Monter la température du four à 180° (th.6).
Préparer la pâte : verser tous les ingrédients (sauf le spray graissant, of course) dans un robot et mixer (ou à défaut, dans un saladier, et bien mélanger).
Poser sur un plan de travail fariné, pétrir et former une boule.
Graisser vos moules à tartelettes.
Prélever 6 morceaux de pâte et, au rouleau à pâtisserie, étendre votre pâte puis foncer vos moules.
Déposer des noyaux de cuisson ou des haricots sur votre pâte et cuire à blanc 20 minutes.
Laisser refroidir puis déposer 1 c. à soupe de confiture par tartelette.
Répartir les lamelles de pêches et déguster.
–> Vous pouvez également remplacer les pêches de vignes par des pêches jaunes ou blanches, et utiliser de la confiture de melon à la vanille au lieu de la confiture d’abricots ! ;p
Une recette très originale et élaborée! Je n’avais jamais vu ces pêches, inculte que je suis! Elles ont l’air délicieuse!
Coucou Miss Hélène ! Merci pour ton adorable message ! J’adore la couleur et le goût des pêches de vigne !! :)) Bisous et bon week-end !
des tartelettes appétissantes et originales avec cette pâte !
Merci Clémence !! ^^
Merci merci Emilie, c’est trop sympa !! :)) Je t’embrasse !!
Je vais essayer de trouver des pêches de vigne !!
et aussi de la farine de kamut !! sinon le romarin j’ai un beau pied qui vient de Provence !!
HIHI ! Merci ma Noute !! :) Tu peux aussi tenter avec d’autres pêches ! La farine de kamut, tu la trouveras en magasin bio !! :))) Plein de gros bisous d’amour, xx
Elles sont magnifiques tes tartelettes! Je t’en pique 2 si tu veux bien! Bises Julia
Avec grand plaisir ma belle ! :) Merci pour ta visite !! Je t’embrasse !!
Très sympa ces tartelettes…
Hihi, merci Lady !! :)
une belle association entre la pêche et le romarin :-) ta pâte avec la farine de kamut à l’air superbe !
ta participation à Culino Versions est validée avec plaisir et gourmandise :-)
MERCI merci merci, c’est juste trop gentil !! :DD Plein de bisous !!
Tes visuels sont vraiment superbes. Tes tartelettes donnent envie des le petit-dej ^^ Bravo : MIAM !!
Des bises gourmandes Lili.
Oh, hihi, merci Laurence, c’est trop gentil !! :)) Bon week-end et à très vite ! :)
J’aime énormément ! J’aime que la simplicité est associée à la saveur !
Elles sont très jolies, tes tartelettes et me donnent très envie ….
Bisous, un bon week end !
Oh, merci Lyne, c’est adorable !! ^^ :) Je t’embrasse, bon week-end à toi aussi !!