Une entrée de saison, fraîche, goûteuse et colorée… Vous allez vous régaler !
Pour 4 personnes :
- 6 branches de persil
- 1 grosse tomate coeur de boeuf
- 200 g de pastèque (soit 1 belle tranche)
- 30 g de câpres
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Laver la tomate et l’épépiner. La couper en petits dés.
Ôter les pépins de la pastèque. Couper la tranche en petits dés.
Ciseler le persil.
Ajouter les câpres, l’huile d’olive, le sel et le poivre et bien mélanger.
Répartir le tartare dans des ramequins à crèmes brûlées et bien aplatir avec la paume de la main.
Filmer et placer au frais 4 à 6 heures.
Déguster tel quel ou retourner les ramequins dans des petites assiettes à service.
Très rafraîchissant, idéal par le temps qu’il fait ! :)
Merci Estelle ! :)
c’est super original et l’idée me plait beaucoup !
Merci Clémence ! Je l’ai déjà fait deux fois et je pense recommencer très vite !! ^^
La pastèque se cache au milieu des tomates, et on ne s’y attend pas ! La « surprise » est fraîche et délicieuse. Très bonne idée Lili !
Merci Suzanne ! :) C’est vrai que t’y as goûté toi ! ^^ :) Je t’embrasse !
La tomate coeur de boeuf est une de mes préférées avec la tomate ananas ! Un vrai régal de fraîcheur ce tartare !
La tomate ananas ? Je ne connais pas !!! Je vais ouvrir l’oeil ! :) Merci LeeYaa pour ta visite et ton commentaire ! :)
Une jolie idée, un petit délice!
Merci ma belle ! :)
Très belle idée cette petite salade, que de saveurs !!! Parfait pour ces chaudes journée :-)
Bonne journée !
Emilie
Je confirme, c’est hyper frais, merci Emilie ! :) Je t’embrasse !