Je ne pensais pas poster cette recette qui me paraît bien simple mais elle a tellement régalé ma famille, que je vous la propose aujourd’hui ici. Préparée avec de bons légumes et beaucoup d’amour, cette salade bien fraîche et colorée, prolongera à coup sûr votre été…
Pour 6 à 8 personnes :
- 6 feuilles de menthe
- 6 oignons nouveaux
- 4 petites tomates
- 3 gros champignons blancs (de Paris)
- 1 concombre
- 1 gousse d’ail
- 1 petite botte de persil
- 150 g de semoule de blé dur
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de curcuma
- 1 pincée de gros sel
- Le jus d’1 citron jaune
Cuire la semoule comme indiqué sur l’emballage et laisser refroidir.
Laver les tomates, les couper en dés et les placer dans un saladier.
Éplucher le concombre, le couper en 2 dans le sens de la longueur et ôter les graines du milieu. Le couper en dés et placer dans le saladier.
Laver les champignons, ôter les pieds et les couper en lamelles. Les placer dans le saladier.
Peler les oignons et les couper en petits dés. Les ajouter aux crudités avec l’ail pelé et haché.
Laver les feuilles de menthe ainsi que le persil puis ciseler.
Ajouter la semoule à la préparation, ainsi que l’huile d’olive, le curcuma, le jus de citron et le gros sel.
Bien mélanger.
Filmer et placer au frigo 45 minutes minimum.
ça m’a l’air délicieux!
miam!
Merci Letiss !
Tout ce que j’aime ! Avec un peu de balsamique <3
Toujours du balsamique ! ;p
Hum…Une jolie recette estivale… profitons-en par ces derniers jours de beau temps!
Tout à fait ! Un rayon de soleil, hop, une salade et une glace ! ^^
Merciiii ! :) Bonne journée, xx
mais dis donc qu’est ce que tu m’as dit l’autre jour avec ma salade de pâte, qu’il n’y avait pas de petite recette, alors c’est pareil pour toi ma Lili :-) bisous ma belle et continue de nous régaler ♥
Ouuii, c’est vrai… Mais pour moi ta salade de pâtes n’est pas une petite recette. LOL.
En fait je crois surtout qu’à force de bien manger (car oui, je peux le dire, on mange bien à la maison), quand je simplifie un peu, j’oubli que ce que j’ai fait, c’est bien quand même, si tu vois ce que je veux dire ? Parfois les gens me disent « mmm, c’est trop bon », lorsqu’ils sont à ma table. Moi c’est juste mon plat quotidien, LOL.
Bisous ma Cathy !!
tu aurais eu tort de nous priver de cette recette j’adore les choses simples et cette recette est gourmande à souhait parfaite pour moi !
Coucou Leticia !
Merci pour ton message, ça me fait trop plaisir et ça me rassure, LOL. :)
Merci encore ! Des bisous xx
Coucou Leticia !
Merci pour ton message, ça me fait trop plaisir et ça me rassure, LOL. :)
Merci encore ! Des bisous xx
Elle est vraiment magnifique cette salade!!! La photo est vraiment trop belle. En plus de ça j’ai tellement d’amour à donner… Si le soleil revient, je teste ta recette ^^
Merci ma jolie. :) Ce plat, je l’ai fait pendant mes vacances, alors c’est sentimental aussi. :) De gros bisous xx
Rien ne vaut un beau taboulé fait maison comme le tien!
c’est superbe lili!
Tout à fait, c’est frais, mmm ! LOL. Merci ma belle ! Bisous !
Ça à l’air absolument fantastique ! Très bonne idée ! Merci :)
Merci Emmanuelle ! :)
« simplicity is the ultimate sophistication. » ma conception de la cuisine familiale…
Ahah, j’adore ! Merci Nat !! ^^ Des bisous xx