Je vous propose ici un plat rapide et simple à préparer, pour un repas complet et équilibré, quand on n’a pas forcément des heures devant soi pour cuisiner !
Pour 2 personnes :
- 1 poivron rouge
- 1 petite gousse d’ail
- 120 g de pâtes torti (avant cuisson)
- 60 g de tofu ferme nature ou aux herbes
- 20 g de pignons de pin
- Huile d’olive
- Poivre
Préchauffer votre four à 200 degrés (th. 6-7).
Mettre le poivron au four pendant 15 minutes en le retournant 2 ou 3 fois.
Le placer dans un sac plastique fermé et attendre qu’il refroidisse.
Enlever la peau, le couper en deux, retirer les pédoncules et les graines et le couper en lamelles.
Couper le tofu en petits dés pas très épais ainsi que la gousse d’ail et mélanger aux lamelles de poivrons.
Recouvrir d’huile d’olive, filmer et mettre au frigo 2 heures minimum.
Faire griller les pignons de pin 1 à 2 minutes dans une poêle. Réserver.
Cuire les pâtes al dente, comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et réserver.
Verser les poivrons et les dés de tofu marinés dans une poêle avec l’huile (la quantité qui vous convient) et faire revenir à la poêle 8 à 10 minutes (le tofu doit être grillé). Remuer de temps en temps.
Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson 5 minutes encore, en mélangeant bien.
Répartir la poêlée dans 2 assiettes creuses, ajouter les pignons de pin, une pincée de poivre et servir bien chaud.
Super recette!Facile,rapide et délicieuse!!!
L’une des 7 premières recettes que l’on a choisi de tester : j’adore !
Merci ma Luna ! C’est vrai que c’est bon ! ;p
ah bien la voilà la recette ;) je note !
Ahah, oui la voilà ! ^^ Bisous Leticia !
une bien belle assiette comme je les aime ma Lili, bisous :*}
Merci ma Cathy, c’est trop gentil ! ^^ Bisous bisous xx
Simple, rapide et efficace!!!
A tester rapidement ^^
Merci Framboise ! :)
Midi ! Ta photo m’a définitivement donné faim…
BiZ
Ahaha, tant mieux !! :)) Bisous xx
C’est une assiette bien appétissante…
Merci m’dame !! ^^