Donnez-moi de la farine, de l’eau, de la levure et je m’éclate. La boulange, mettre littéralement la main à la pâte, c’est ce que je préfère. Ce n’est pas toujours facile, ça colle aux doigts mais c’est si bon… !
Pour 2 pains :
- 300 g de farine de blé T60
- 200 g de farine de seigle
- 20 g de levain bio (ou 10 g de levure fraîche)
- 6 g de sel
- 350 ml d’eau tiède
Verser tous les ingrédients dans un robot et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans un saladier, pétrir quelques minutes et former une boule.
Couvrir d’un torchon et laisser lever la pâte 40 minutes à température ambiante.
Poser la pâte sur un plan de travail fariné et pétrir à nouveau.
Partager la pâte en 2 pâtons égaux. Faire rouler chaque pâton sur lui-même de sorte à former des petites baguettes. Faire des entailles au couteau sur le dessus des 2 pains.
Couvrir d’un torchon et laisser reposer 20 minutes.
Préchauffer votre four à 200° (th.7).
Recouvrir la grille de votre four de papier sulfurisé et y déposer les pains.
Enfourner 30 à 40 minutes.
–> Petite astuce : placer un bol d’eau dans votre four pour un pain encore plus moelleux.
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J’ai levure et levain, lequel est le mieux ?
Ce pain est d’une simplicité enfantine et très peu de temps de levée, j’adore !!
Levain !! :)) Oui, c’est super facile à faire, c’est ma recette de base, j’en fais tout le temps !! ^^
Je t’embrasse, bonne soirée !!
Ok, merci pour ta réponse, je vais essayer ce week-end dans ce cas :)
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j’adore la boulange ! et ton pain est magnifique ma belle !!
bizzzz et merci pour ton passage
Merci Samar pour ce compliment ! Au plaisir de te lire,
wahouuu et ben j’aime beaucoup!
j’adore la boulange maintenant!
Oui, c’est fun, pas vrai ? :)
Je vois que nous nous contentons des mêmes choses pour nous éclater !!! de l’eau, de la farine et de la levure et nous sommes les femmes les plus heureuses du monde :-)
Oui, il nous en faut peu pour être heureuses finalement… ! ^^