Marre du classique cacahuètes-tomates cerises à l’apéro ? Votre kir ou jus de goyave a envie de nouveaux compagnons lui aussi ? Et si vous décliniez vos recettes de cakes en miniatures ?
Pour 8 à 10 petits cakes :
- 1 courgette
- 100 g de farine T80
- 6 g de levure chimique (soit ½ sachet)
- 60 ml d’huile d’olive
- 60 ml de lait végétal non sucré (soja ou avoine)
- 25 ml d’eau
- 2 c. à soupe de fécule de maïs (type Maïzena)
- 1 c. à soupe de cumin moulu
- 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préchauffer votre four à 180 degrés (th. 6).
Laver et peler la courgette. La couper en petits dés et la faire cuire à l’eau. Égoutter.
Dans un saladier, mélanger au fouet la farine, la levure, la fécule, l’huile d’olive, le lait végétal, l’eau, le sel, le poivre et le bicarbonate.
Ajouter les graines de cumin et la courgette et bien mélanger à nouveau.
Verser la pâte dans des petits moules en silicone, à cannelés ou à madeleines par exemple, préalablement graissés (au spray, c’est mieux).
Mettre au four 25 minutes environ. Vérifier la cuisson en piquant le cœur d’un petit cake avec un couteau fin : les cakes sont cuits lorsque la lame ressort sèche.
–> Fidèle ami des buffets et des pique-niques en famille ou entre amis, le cake salé est impossible à rater et se décline à l’infini : pesto et artichaut, tomate et romarin, poivron rouge et olives, tomates séchées et basilic, aubergine et menthe, etc.
À décliner à l’infini pour un apéro réussi sans charcuterie !
Et c’est tout en rimes ma Luna !!! Hihi !! :))
je crois que ces petits cakes me plairaient bien aussi
Merci, c’est très gentil ! :)
Super ! Que dire de plus ? Seulement l’envie de se précipiter dans la cuisine pour les réaliser !
Merci pr ce partage !
BiZ
Merci Nat !! ^^ Ils sont très bons, je confirme ! :)) Bises et belle journée !
Excellente idée pour un apéro sain et savoureux : j’en ferais bien une bouchée (enfin plusieurs) de tes petits cakes ! Françoise
Hello Françoise ! Merci c’est bien gentil ! :p Bisous xx
Tu nous parles toujours d’apéro – coquine – ! En tout cas c’est sûr qu’avec un petit verre de rosé, ça doit passer tout seul ce genre de petites choses …
Bisous et bonne journée !
Haha, oui Suzanne, je confirme, ça passe tout seul, LOL ! :) Que veux-tu, on est dans la région apéro, non ? ;p Je t’embrasse, bonne journée à toi aussi !
J’adooore les cakes salés. Cette version estivale aux courgettes me fait fondre !
Merci Mlle Pigut !! :)
tellement mimi en minis !
j’en ferais qu’une bouchée :-)
bisous ma Lili :*}
Merci ma Cathy tu es mimi toi aussi !! :) Bisous bisous xx
Parfait pour l’apéro ou un petit pique nique en bord de plage !!!
J’adore c’est parfait :-D
Bisous.
Emilie
Merci Emilie ! :) Oui, pour un pique-nique c’est l’idéal, et sur la plage, encore mieux !! ^^ Bisous et merci encore !!
Tu as raison, pourquoi toujours des tomates ^^
et ben là ça me plait cette association de saveurs! sympa le partage!
Hihi, oui, t’as vu, pourquoi ?! LOL. :) Merci Marion !! Bisous xx
Hhhhhum voilà qui me convient très bien pour l’apéritif !
Tu passes quand tu veux Eléo ! ;) Bisous !