Ces petits gâteaux végétaliens, légers en bouche, gourmands et hyper moelleux se réalisent avec des ingrédients tous simples et vont vous étonner, à coup sûr !
Pour 12 gâteaux environ :
Moelleux banane et avoine :
- 2 bananes bien mûres
- 150 g de farine T55
- 90 g de sucre en poudre
- 160 ml de lait d’avoine
- 80 ml d’huile de tournesol ou colza
- 2 c. à café de vanille liquide
- 1 c. à café de levure
- 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
- 1 pincée de sel
- 12 caissettes de présentation en papier pour cupcakes
Glaçage/topping chocolat :
- 100 g de margarine végétale
- 100 g de poudre de cacao non sucrée
- 80 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de lait d’avoine
- 1 c. à café de vanille liquide
Préparer les moelleux : préchauffer votre four à 180° (th.6).
Dans un blender, verser le lait d’avoine, l’huile, la vanille liquide et les bananes. Bien mixer.
Verser la préparation dans un saladier et ajouter la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel. Mélanger grossièrement.
Placer les caissettes dans un moule en silicone pour muffins et répartir la pâte.
Faire cuire 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson en piquant le cœur d’un gâteau avec un couteau fin ou un cure-dents : les gâteaux sont cuits lorsque la lame ressort sèche.
Laisser refroidir complètement (vos moelleux retombent, c’est normal !).
Préparer le glaçage : sortir la margarine du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer la popote.
Verser tous les ingrédients dans un saladier.
À l’aide d’une maryse, bien mélanger de sorte à obtenir une crème homogène.
Verser 1 c. à soupe de glaçage dans le creux de chaque moelleux.
Placer au frigo 4 heures minimum.
–> Vous pouvez décorer les moelleux avec des copeaux de noix de coco et des noisettes ou amandes non salées si vous le souhaitez (comme ici).
Je les ai fais cette semaine… On s’est régalé !!!
Biz
C’est vrai ?? SUPEEER !! ^^ Merci merci !! :)) Bisous !
Hum!!! J’avais fait des petits muffins bananes et flocons d’avoine que j’avais beaucoup aimé! Par contre, je n’ai jamais pensé à utiliser du lait d’avoine, tu en trouves dans le commerce?
Coucou Hélène !! Oui oui, dans le commerce genre Carrefour, Géant, etc. au rayon bio ! :) J’adore, bien meilleur que le lait de soja. Je vais voir ta recette moi du coup !! Des bisous !
Miam… un délice!
Merci c’est trop gentil ! :)
Ça a l’air drôlement bon! Je me la suis gardée en favoris! ;)
Merci de ta visite ! Tu m’en donneras des nouvelles alors ! ;)
Trop mimi! Et ils sont l’air absolument délicieux! J’adore! Bises Jula
Merci ma belle !! :) Je t’embrasse !
ils ont l’air délicieux !!
Merci Doudoute ! :)
passes un bon week-end ma Lili et merci de nous laisser avec tes superbes cupcakes :-) des bisous ma belle :-*
Merci Cathy !! ^^ Des bisous !
Ils sont très chouettes tes moelleux ! J’aime beaucoup !
Merci Anna, c’est adorable ! :) Bon week-end !
Superbes ces moelleux, il ne t’en restes pas un pour mon petit déjeuner par hasard ?!!
Bises et belle journée !
Emilie
Oups, ils sont tous partis. :) Mais je t’en refais quand tu veux !! ^^ Je t’embrasse Emilie, passe une belle journée aussi !
Très jolis, tes cupcakes, et certainement délicieux !
Passe un excellent week-end loin de tout ! Profites-en bien surtout !
Bises, ma jolie !
Juliette
Merci Juliette pour ton adorable message ! :) Bon week-end à toi aussi, bises !