J’avais un paquet de semoule qui traînait dans mon placard, encore des figues plein le frigo et l’envie d’un délicieux gâteau simple et rapide à faire, pour le goûter et le petit-déjeuner. Voilà comment ce délicieux cake est né. Moelleux, goûteux… Je l’ai définitivement adopté, à vous maintenant !
Pour 1 cake :
- 6 figues fraîches
- 150 g de semoule de blé dur « moyen »
- 80 g de sucre
- 6 g de levure
- 200 ml de lait de coco
- 2 c. à soupe de compote de pommes
- 2 c. à soupe de fécule de maïs ou d’arrow-root
- 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
- 1 c. à café rase de cannelle
- Spray graissant
Préchauffer votre four à 180° (th.6).
Verser la semoule de blé (non cuite) dans un saladier et ajouter le sucre, la levure, le lait de coco, la compote de pommes, la fécule de maïs ou l’arrow-root, le bicarbonate alimentaire et la cannelle.
Bien mélanger le tout au fouet.
Laver les figues, ôter les pédoncules et les couper en 4.
Les ajouter à la préparation et mélanger une dernière fois.
Graisser un moule à cake et y verser la préparation.
Enfourner 40 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster.
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Coucou Lili !
Je viens de faire ta recette ce soir, avec des poires à la place des figues (je fais avec ce que j’ai !) et… Je n’ai pas pu résister à la tentation de le goûter avant qu’il refroidisse !! Et… C’est une tuerie, je confirme !!!
Le côté légèrement croustillant de la semoule moyenne melangé à la cannelle m’a un peu rappelé le goût du spéculos :-)
Ah et puis j’avais pas de compote de pommes, mais un pot de confiture de prune sans sucre de ma belle-mère traînait dans le frigo, ça a très bien remplacé la compote de pommes :-)
Merci pour cette bonne recette !!
Coucou Manue !
Merci beaucoup, tu es trop mignonne ! :)
Ouuui, c’est tout à fait ce que j’aime, le croustillant de la semoule avec la cannelle. :)))
Parfait avec poire (plus de saison hein !) et confiture. Ecoute, je savais pas que ça pouvait marcher. La compote permet de jouer le rôle de liant et ainsi remplacer les oeufs… La confiture sans sucre, oui, sûrement aussi alors ! :)
Je t’embrasse, bon week-end ! Bisous !!
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Allez hop, je passe ici aussi pour te dire que ton gâteau c’est une tuerie !!! Vivement l’année prochaine (pour les prochaines figues)…
Quoique… Avec des pommes ça pourrait être vachement bon aussi ! Allez, une recette de plus en bas de ma liste !!! ^^
Bisous !
Hihi. :) Merci !! Que de jolis messages ce matin ! Merci ma Juju !!!!! De gros bisous xxx
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il est très sympa ce cake avec de belles figues, merci pour la recette et bonne chance pour le concours ! bonne journée
Merci Céline, c’est très gentil !! :) J’adore les figues !!! Bisous et bonne journée !
Une joli cake rempli de saveurs originales! Bravo :)
Merci beaucoup, tu es adorable !!! Bisous xx
Oh jolie découverte ce cake à la semoule, il faut que je teste ça un de ces jours, topissime pour le petit déjeuner !
Bisous et bon week-end !
Emilie
Oui, excellent au petit-déj’, c’est comme ça que je le mange ! Merci Emilie ! :) Des bisous !
excellente ce gâteau !
Merci beaucoup LeeYaa, parfait au petit-déj ! Bisous xx
que de saveurs et de mélanges, je serais curieuses d’y gouter
Merci Marianne ! Je confirme, les saveurs vont parfaitement ensemble ! :) Je t’embrasse, xx
Eric ne résisterait pas çà à ce genre de cake ma Lili, il est trop gourmand :-) une belle participation pour notre Lyne :-) bisous ♥
Hihi, merci ma Cathy <3. Ces hommes alors ! ;p Le mien boude quand il n’y a pas de gâteau au petit-déjeuner ! ;p Bisous à tous les deux, et bon week-end. Bisous xx
alors là c’est très très très vilain de nous tenter comme ça!!! ;) j’adore les gâteaux à la semoule, le lait de coco… bref ce mélange m’a l’air délicieux, je garde en favori… bises
Hihi, merci Flo. Je suis vilaine oui ! ;p Bonne journée, bisous xx
Que des saveurs que j’aime, même si je ne les ai jamais essayées associées…ouiiiiiin j’ai plus de figues :-( c’est trop court la saison de ce fruit…
Moi j’en ai encore plein !!!! Sur le bord des routes, on en trouve encore… J’adore les figues ! Merci Mumu, bisous xx
Lait de coco et figues, une association de saveurs que je n’ai encore jamais testée mais qui me plait forcément, ma Lili ;-)
♥ ♥
Dis-moi, les figues, tu les enfonces légèrement dans le cake avant de le cuire je suppose, je crois que tu as oublié de le préciser ;-)
Merci pour ta superbe participation, ma belle !
Plein de bisous, et une belle fin de semaine à toi !
Heureusement que j’ai une relectrice ! :) Le mal est réparé ! Oui, je les coupe en 4 et je les mélange à la préparation ! Merci ma Lyne. :) De gros bisous et bon week-end ! xx
S comme saveurs ^^
hihihi!
trop trop miam cette délicieuse recette!
un bon gout d’automne!
Merci ma douce, tu es adorable. :) Bisous xx