Et quand je dis burgers, je parle bien évidemment de veggie burgers, savoureux burgers végétariens ! :D
J’ai pioché cette recette chez Jean-Hugues, auteur du blog Cuisine Facile, dont le nombre de recettes m’impressionne toujours.
Très faciles à faire, ces buns feront de vos sandwichs de vraies créations « fait maison » !
Pour 6 burgers :
- 600 g de farine
- 20 g de levure fraîche (chez votre boulanger)
- 10 g de sel
- 400 ml de lait de soja
- Margarine végétale fondue
- Graines de sésame
Dans le bol de votre robot, verser le lait de soja, 45 g de margarine fondue, la farine, le sel et la levure. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans un saladier, pétrir quelques minutes et former une boule.
Couvrir d’un torchon et laisser lever 2 heures à température ambiante (la pâte doit doubler de volume).
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur 2 cm d’épaisseur.
Avec un découpoir, un emporte-pièce ou un ramequin de 10 cm de diamètre environ, découper des cercles dans la pâte.
Fariner les pâtons et les recouvrir d’un torchon. Laisser reposer 1 heure.
Préchauffer votre four à 200° (th.6).
Badigeonner les pâtons de margarine fondue et saupoudrer de graines de sésame.
Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 minutes.
Pingback: Lili's Kitchen – Recettes végétaliennes - Mexican vegan burger (burger aux haricots rouges) (vegan)
Pingback: Lili's Kitchen – Recettes végétaliennes - Veggie burger façon falafel (vegan)
Pingback: Lili's Kitchen - Galette aux poivrons et pois chiches
Pingback: Lili's Kitchen - Veggie burger (burger végétarien)